Como celebración de cierre de la Semana Francesa, la Cámara de Comerio e Industria Franco Peruana organizó una cata de los vinos Beaujolais Nouveau el jueves 19 de noviembre.
Beaujolais es una región vinícola de Francia que se extiende al sur de Borgoña y al norte de Lyon, en la sub-región del Rhone y debe su nombre al Castillo de Beaujeu.
La región es conocida internacionalmente por su larga tradición vinícola y se ha hecho famosa por sus vinos tintos ligeros y frutados y más recientemente por el popular Beaujolais Nouveau. Vino tinto realizado con uvas gamay. Es un vino de "bistrot" parisino, frutado, fácil de beber.
Las uvas se recojen entre finales de agosto y principios de setiembre y se fermenta durante unas pocas semanas y puede estar dominado por sabores conmo bananas y gotas de pera. Se conserva poco tiempo por lo general hasta seis meses.
La historia antigua del Beaujolais Nouveau puede remontarse al siglo XIX cuando los primeros vinos de la vendimia se enviaban por el Saona a los primeros "bistrots" de Lyon. Al llegar se ponían letreros proclamando "Le Beaujolais Nouveau Est Arrivé" : el Beaujolais llegó, y su consumo se veía como la celebración de otra cosecha exitosa. La apelación de origen fue reconocida en 1951 y en ese mismo año su comercialización fue autorizada.
En 1985 se estableció como fecha para su comercialización el tercer jueves de Noviermbre a partir de la 00 horas. Por este motivo, estos vinos jóvenes deben ser transportados a lugares de todo el mundo unos días antes de esta fecha.
La producción del Beaujolais se hizó popular en todo el mundo y alcanza alrededor de 450 000 hectólitros y caso la mitad es exportada en países en los cuales los aficionados pueden degustar la nueva cosecha.
Salud !
