Participe en la cena "Goût de France / Good France"

El 19 de marzo de 2015, participe en la cena Goût de / Good France

Inscríbase a partir del 4 de noviembre de 2014

“1.000 cocineros, 1.000 menús en 5 continentes”

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En colaboración con el Ministerio de Asuntos Exteriores y Desarrollo Internacional, Goût de / Good France reunirá, en vísperas de la primavera, el 19 de marzo próximo, a más de 1.000 chefs en 5 continentes para rendir homenaje a la cocina francesa y sus valores de generosidad.

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Desde la alta gastronomía el restaurantito de calidad, los cocineros del mundo entero están invitados a participar en este gran evento festivo.

Presente su candidatura a partir del 4 de noviembre en www.goodfrance.com.

Las inscripciones se cerrarán el 15 de diciembre de 2014 y deberán incluir obligatoriamente las propuestas de menú. Un comité internacional de cocineros seleccionará a los restaurantes participantes, en una lista que se hará pública en enero de 2015.

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Esta cena-acontecimiento tendrá un plan de comunicación de alcance internacional, que permitirá a todos los cocineros destacar su cocina y su saber hacer en todo el mundo con el apoyo activo de las embajadas y de Atout France.

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UNA OPORTUNIDAD ÚNICA PARA SABOREAR FRANCIA Y HACERLA SABOREAR

- CENA GOÛT DE / GOOD FRANCE: SU MENÚ

Cada menú destacará la gastronomía francesa en toda su diversidad, con la libertad para cada cocinero de armonizar su propuesta con su mercado y sus productos de calidad.

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- UNA PAUTAS PARA TODOS, según una secuencia de platos:

• Un aperitivo de tradición francesa:
- champagne y gougères (pastel de queso, rellenos o no)
o
- helado de coñac y foie gras
• Una entrada fría
• Una entrada caliente
• Un pescado o marisco
• Una carne o ave
• Una selección o un queso francés
• Un postre con chocolate
• Vinos franceses
• Un digestivo francés

- UNA LÍNEA DIRECTRIZ

Cada menú será el ejemplo de una cocina que utiliza menos grasa, azúcar y sal, respetuosa del “buen comer” y del medio ambiente, y otorgando un papel destacado a las verduras.

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- UN PRECIO / UN GESTO

El precio del menú queda a la discreción del restaurante y cada participante se comprometerá a destinar el 5% de las ventas a una ONG local que fomente la salud y proteja el medio ambiente.

Contacto : Valérie Leveziel d’Arc / cordinación del proyecto Goût de/Good France : info@goodfrance.fr

Dernière modification : 01/12/2014

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